Обновлено 8 октября 2019
Организация свадьбы
Свадебный банкет 
от 80,00 руб./чел
Обеды
Салаты
Салат из помидор, огурцов и редиса со сметаной (240 г) 
5,00 руб.
помидор, огурец св., редис, сметана, зелень
Свежий салат из свеклы с яблоком(200 г) 
5,00 руб.
свекла отв., яблоки, заправка
Сельдь под шубой(230 г) 
6,00 руб.
сельдь, картофель отв., морковь отв., свекла отв., лук репчатый, майонез
Салат "Цезарь" (200 г) 
7,00 руб.
филе куриное, томат черри, салат ромен, салат айсберг, яйцо перепелиное, пармезан, гренки, заправка
Салат по-домашнему с запеченой свининой (200 г) 
6,00 руб.
свинина запеченая, картофель отв., огурцы консерв., морковь, яйцо, лук розовый маринованный, майонез, зелень
Супы
Солянка(300/30 г) 
6,00 руб.
Суп гороховый с копченостями (300 г) 
6,00 руб.
Крем-суп из тыквы (300 г) 
6,00 руб.
Горячие блюда
Рассыпчатая гречка с томлённой говядиной (300 г) 
9,00 руб.
гречка, говядина томлённая, овощи, зелень
Томленый цыпленок в сливочном соусе с картофельным пюре (200 г) 
10,00 руб.
мякоть цыплёнка, картофельное пюре, томаты вяленые, каперсы, зелень
Жареха из свинины томленая в горшочке (280 г) 
9,00 руб.
свинина, картофель, лук, морковь, капуста квашенная
Котлеты из щуки с картофельным пюре и битыми огурцами (140/170 г) 
10,00 руб.
котлеты из щуки, картофельное пюре, огурцы малосольные, зелень
Десерт
Штрудель по-домашнему с яблоками и шариком ванильного мороженого (250 г) 
6,00 руб.
Напитки собственного приготовления
Вода с лимоном и мятой (900 г) 
6,00 руб.
Морс клюквенный (250 г) 
2,00 руб.
Морс малиновый (250 г) 
2,00 руб.
Морс Брусничный (250 г) 
2,00 руб.
Хлеб
Шоти (100 г) 
1,00 руб.
Бородинский (100 г) 
0,50 руб.
Основное меню
Закуски
Сало домашнее «Пять вкусов» (200/80/50 г) 
18,00 руб.
классическое, грудинка по-деревенски, копченое, с зелёными травами, смалец на бородинском хлебе
Домашние мясные закуски (250/70 г) 
26,00 руб.
Вяленая колбаса из говядины, солонина из говядины,сыровяленая колбаса из свинины, полендвица из свинины, копченая колбаса из цыпленка. Подаются с малосольными огурцами, хреном и мочёной брусникой
Домашние копчености от Шефа (280/60 г) 
17,00 руб.
копчёный цыпленок, уши свиные копченые, рулька свиная подкопченая, копченый сыр сулугуни, хрустящие огурцы и ранние перья зелёного лука
Строганина из мяса северного оленя (80/10 г) 
15,00 руб.
тонконарезанное мороженое мясо с подмаринованным репчатым луком и крупной солью
1 фото
Холодец по старорусскому рецепту (220/100/40 г) 
10,00 руб.
подается с бородинскими гренками, хреном и горчицей
Паштет из печени фермерской утки с яблочным и брусничным мармеладом (150/100 г) 
17,00 руб.
подается с чиабаттой
Рулетики из баклажан по-имеретински (200/8 г) 
12,00 руб.
нежные баклажаны с сочной ореховой начинкой и грузинскими специями
1 фото
Икра астраханской щуки на компанию (180/60 г) 
39,00 руб.
заправленная домашней сметаной и луком, подаётся с белыми тостами
Олюторская сельдь пряного посола в масле (230/60/60 г) 
10,00 руб.
подается с теплым картофелем
Нерка с реки Камчатка слабой соли (100/100 г) 
22,00 руб.
подается с отварным картофелем
Тар тар из дикой нерки (160/20 г) 
23,00 руб.
с рукколой и свежей грушей
Тар тар из форели (160/20 г) 
22,00 руб.
с рукколой и свежей грушей
Форшмак по-одесски (230 г) 
10,00 руб.
из сельди, яблок, белого лука и куриного яйца, подаётся на хрустящих бородинских гренках
Бакинские помидоры со сметаной и красным луком (300 г) 
11,00 руб.
Помидоры, домашние огурцы и редис (300 г) 
11,00 руб.
Домашние помидоры и огурцы (300 г) 
11,00 руб.
Домашние соленья (400/2 г) 
10,00 руб.
помидоры, хрустящие огурцы, квашеная капуста , гурийская капуста
Грузди черные подаются с домашней сметаной (120/50 г) 
7,50 руб.
Салаты
Грузинский салат из свежих овощей с грецким орехом (240 г) 
11,00 руб.
заправляется гранатовым соусом
Салат с томатами, баклажанами и грецким орехом (240 г) 
12,00 руб.
смесь салатов со свежим огурцом, томатами и жареными баклажанами приправленными чесноком, заправленный медово-горчичной заправкой
Салат по-настоящему Греческий (300 г) 
13,50 руб.
смесь салатов со свежим сладким перцем, огурцом, помидорами, красным луком, маслинами и сыром брынза
Свежий салат с тунцом (220 г) 
16,00 руб.
приготовлен из свежего красного тунца, смеси салатов, томатов, перепелиных яиц и соуса "Цезарь"
Стейк - салат с говядиной зернового откорма (240 г) 
17,00 руб.
подаётся с листьями салатов, томатами и сладким перцем
Теплый салат с фермерской телятиной и хрустящим беконом (240 г) 
16,00 руб.
приготовлен из смеси салатов с томатами, сладким перцем, свежим огурцом, заправленный медово-горчичной заправкой
Салат из фермерской утки с клюквенным соусом и кедровыми орешками (180 г) 
18,00 руб.
подаётся с рукколой, грейпфрутом и цитрусовой заправкой
Салат из цыпленка с сырным соусом (240 г) 
12,00 руб.
приготовлен в сочетании с салатом ромен, томатами черри и перепелиным яйцом
Теплый салат с куриной печенью, грибами и козьим сыром (240 г) 
12,00 руб.
подаётся со смесью салатов и томатов черри, заправленных медово-горчичной заправкой
Горячие закуски
Драники с филе камчатской нерки слабой соли (250/50/50 г) 
18,00 руб.
подаются со сметаной
Драники с мачанкой (150/300 г) 
16,00 руб.
подаютяся с грибным соусом, свиным ребрышком и домашней колбасой
Цеппелины старолитовские (240/100 г) 
12,00 руб.
подаются со шкварками и сметаной
Картофель жареный с груздями на раскалённой сковороде (250/150 г) 
11,50 руб.
в дополнении огуречный соус и соленые огурцы
Хрустящая балтийская корюшка (150/80 г) 
12,00 руб.
подается с бородинскими гренками и малосольными огурцами
Картопляники с мясом «на один укус» (300/50 г) 
11,50 руб.
маленькие полесские картофельные пирожки со сметаной
Жаренные уральские посикунчики с говядиной (200/30 г) 
12,00 руб.
подаются со сметаной
Домашняя кровяная колбаса с гречкой (200/80 г) 
9,00 руб.
подаётся с солёным огурцом и розовым маринованным луком
Колбаса украинская жареная (200/50 г) 
15,00 руб.
приготовлена из свинины по традиционным украинским рецептам, подаётся с солёным огурцом и маринованным луком
Сыр сулугуни жареный на кеци (200/100 г) 
12,00 руб.
готовится в печи"Пурне". Подаётся с грузинским хлебом шоти
Сулугуни с помидорами жареный на кеци (200/100 г) 
12,00 руб.
готовится в печи"Пурне". Подаётся с грузинским хлебом шоти
Грибы, жаренные с сыром сулугуни на кеци (220/2 г) 
10,00 руб.
шапочки шампиньонов запечёные с сыром сулугуни в печи "Пурне"
Долма с соусом мацони (180/32 г) 
12,50 руб.
Фарш из говядины с рисом завернутый в виноградный лист
Лобио «Харкалия» (300/35 г) 
11,00 руб.
цельная красная фасоль тушеная с луком, томатами и специями
Аджапсандал (280/2 г) 
12,00 руб.
запечёные баклажаны, помидоры, сладкий перец с ароматными специями
Чкмерули (280/2 г) 
13,50 руб.
жаренный цыпленок на кеци в сливочно-чесночном соусе
Чахохбили (280/2 г) 
16,50 руб.
кусочки курицы тушеные в соусе из свежих помидор со специями
Чанахи (280/2 г) 
23,50 руб.
баранина тушеная в глиняном горшочке с баклажанами, картофелем, сладким перцем, помидорами и грузинскими специями
Чашушули из говядины (280/2 г) 
15,00 руб.
кусочки говядины тушеные с овощами, сладким перцем и помидорами
Оджахури со свининой (280/2 г) 
14,00 руб.
свинина приготовленная на кеци с обжаренным до золотистой корочки картофелем и свежим помидором
Лепим сами
Хачапури по-аджарски (420 г) 
11,00 руб.
Хачапури по-мегрельски (430 г) 
12,00 руб.
Хачапури со шпинатом и сыром (430 г) 
11,00 руб.
Хачапури с мясом (430 г) 
12,00 руб.
«Пеновани» (250 г) 
10,00 руб.
слоеный хачапури с сыром сулугуни
1 фото
Хинкали с говядиной (270 г) 
8,00 руб.
Хинкали со свининой и говядиной (270 г) 
8,00 руб.
Хинкали с домашним сыром сулугуни (270 г) 
8,00 руб.
1 фото
Самса с бараниной (250/30 г) 
15,00 руб.
подается с соусом наршараб
Самса с цыпленком (250/30 г) 
10,00 руб.
подается с соусом наршараб
Лаваш запечёный на гриле с сыром сулугуни и зеленью (200 г) 
10,00 руб.
Пельмени Сибирские с мясом (200/50 г) 
11,00 руб.
подаются с домашней сметаной
Супы
Холодник с молодым картофелем (300/150 г) 
7,50 руб.
классический холодный суп приготовленный на кефире со свеклой, свежим огурцом и зеленью
1 фото
Харчо по-телавски (300/50/2 г) 
9,00 руб.
традиционный острый грузинский суп с кусочками говядины, рисом и ароматными грузинскими специями
1 фото
Солянка мясная со сметаной (350/30 г) 
10,00 руб.
приготовлена на мясном бульоне с добавлением копчёностей и мяса фермерской говядины
1 фото
Борщ «Московский» с ребрышком (300/40/30 г) 
9,00 руб.
на мясном бульоне с куриными сердечками, подается со сметаной
Похлебка из белых грибов со сметаной (300/30 г) 
9,00 руб.
приготовлен на наваристом грибном бульоне с картофелем и перловкой
1 фото
Куриный бульон с картофельными пирожками (300/100/2 г) 
6,50 руб.
подается с бедрышком цыплёнка
1 фото
Крем-суп из цукини со сливками (250/10 г) 
9,00 руб.
приготовлен на бульоне из овощей с добавлением картофеля и сливок
Мясо и рыба
1 фото
Азовский судак запечёный в пергаменте (330 г) 
25,00 руб.
филе судака приготовленное с добавлением белого винного соуса, цукини, томатов черри, сладкого перца, картофеля и красного лука
Котлета из индейки с грибами (140/230 г) 
15,00 руб.
с картофельным пюре, малосольными огурцами
1 фото
Ростбиф-говядина под соусом из брусники (200/50 г) 
27,50 руб.
приготовленный с ароматными травами и специями
Свиная шея приготовленная в хоспере (250/100 г) 
19,50 руб.
подаётся с соусом из пяти видов перца
Ребра свиные в соусе «Портвейн» (300/175 г) 
24,00 руб.
подаются с печёным картофелем с сыром сулугуни
Рулька свиная запеченная под соусом «Портвейн» (600/120 г) 
26,00 руб.
подаётся на лаваше с маринованным луком и хрустящими огурцами
Тигровые креветки (150/50 г) 
39,00 руб.
хвосты тигровых креветок приправленные итальянской заправкой
Форель атлантическая (250/150 г) 
24,00 руб.
приправленная морской солью и свежим тархуном
Стейк из фермерской говядины (250/150 г) 
28,00 руб.
десятидневного влажного вызревания. Подаётся средней степени прожарки с початком кукурузы
Абхазура из говядины (220/30 г) 
14,50 руб.
мелко рубленная говядина с грузинскими специями приготовленная в жировой сетке. Подаётся с соусом сацибели и гранатовыми зернами
Блюда на огне
Шашлык из индейки (200/70 г) 
19,00 руб.
Шашлык из куриного бедра (200/100 г) 
13,50 руб.
мякоть куриного бедра маринованное с добавлением копчёной паприки. Подаётся с соусом из чернослива
Шашлык из свинины (200/65 г) 
16,50 руб.
свиная шея маринованная в грузинских специях по традиционной технологии . Подается с зеленью и маринованным розовым луком
Шашлык из баранины (200/70 г) 
28,00 руб.
мякоть баранины маринованная в смеси специй с добавлением красного вина. Подается со смесью зелени и маринованным луком
Люля-кебаб из курицы (200/100 г) 
13,00 руб.
мелко рубленная мякоть цыплёнка с грузинскими специями. Подается с соусом из чернослива
Люля-кебаб из баранины (200/100 г) 
27,00 руб.
мелко рубленная ножом баранина с добавлением грузинских специй. Подаётся с соусом сацебели
Баранина на косточке (200/100 г) 
29,00 руб.
каре баранины подается с соусом наршараб
Ребра свиные (400/90 г) 
23,00 руб.
пластина свиных ребер маринованная по старинному рецепту
Колбаски по-деревенски (160/100 г) 
13,00 руб.
приготовлены из фермерской свинины по классическому рецепту
Десерты
Ассорти благородных сыров (150/80 г) 
28,00 руб.
пекарино, бри, горгондзола, белый виноград, красный базилик, мед, фундук
Ассорти фруктов (400 г) 
10,00 руб.
апельсин, груша, виногрд,грейпфрукт
Ассорти ягод (400 г) 
10,00 руб.
уточняйте у официанта
Вареники ручной лепки с лесной черникой (200/50 г) 
9,00 руб.
подаются со сметаной
Вареники ручной лепки с садовой вишней (200/50 г) 
9,00 руб.
подаются со сметаной
Наполеон с клубничным соусом (150 г) 
7,00 руб.
пропитан заварным кремом на сгущёном молоке
1 фото
Чизкейк со свежими ягодами (150/20 г) 
8,00 руб.
приготовлен из сливочного сыра на песочной подложке
Тирамису по-Итальянски (150 г) 
7,00 руб.
маскарпоне, печенье савоярди, кофе, какао
Пеламуши (150 г) 
6,00 руб.
грузинский десерт, приготовленный из виноградного сока и грецких орехов
Ванильный пломбир (150 г) 
7,50 руб.
Клубничное мороженое (150 г) 
7,50 руб.
Шоколадное мороженое (150 г) 
7,50 руб.
Фисташковое (150 г) 
7,50 руб.
Крем-брюле (150 г) 
7,50 руб.
Хлеб
Масло домашнее сливочное (50 г) 
3,00 руб.
Корзинка хлеба (200/30 г) 
3,50 руб.
шоти, бородинский хлеб, солёные ароматные гренки, зеленое масло со специями
1 фото
Шоти (100 г) 
1,00 руб.
домашняя грузинская лепешка , приготовленная в печи"Пурне"
Чиабатта (100 г) 
2,00 руб.
классический итальянский белый хлеб с хрустящей корочкой
Лаваш грузинский (100 г) 
2,00 руб.
Тосты из белого хлеба (100 г) 
2,00 руб.
Гарниры
Свежие овощи (300 г) 
9,00 руб.
помидоры, огурцы, сладкий перец , редис, петрушка, кинза,укроп, лук зелёный
Битые огурцы (100 г) 
2,00 руб.
огурец, чеснок, микс петрушки и укропа
Хрустящие солёные огурцы из бочки (100 г) 
2,00 руб.
Огурцы консервированные (100 г) 
3,00 руб.
Микс зелени (100 г) 
8,00 руб.
Кинза, петрушка, базилик красный, лук зеленый
Овощи приготовленные на гриле (200 г) 
9,00 руб.
баклажан, перец, лук красный, шампиньоны
Картофель печеный с сыром сулугуни (150 г) 
3,00 руб.
Помидор печёный с сыром сулугуни (150 г) 
6,00 руб.
Печеный сладкий перец (150 г) 
10,00 руб.
Картофельное пюре (150 г) 
3,00 руб.
Картофель фри (150 г) 
4,00 руб.
Соусы
Аджика острая грузинская (50 г) 
4,00 руб.
перец сладкий, перец чили, чеснок, грецкий орех, хмели-сунели, уцхо, кориандр, шафран, масло растительное
Сацибели (50 г) 
3,00 руб.
томаты в собственном соку, перец сладкий, кинза, петрушка, соус томатный, чеснок, перец чили, хмели-сунели
С черносливом (50 г) 
2,00 руб.
чернослив, соус томатный, чеснок, мёд, петрушка, кинза, перец чили, сок лимона
Соус чили острый (50 г) 
2,00 руб.
соус томатный, мёд, перец чили, имбирь, чеснок
Горчица (50 г) 
2,00 руб.
Хрен домашний (50 г) 
2,00 руб.
Кетчуп (50 г) 
2,00 руб.
приготовленный из отборных помидор
Сметана (50 г) 
2,00 руб.
домашняя классическая
Малиновый (20 г) 
2,00 руб.
Клубничный (20 г) 
2,00 руб.
Шоколадный (20 г) 
2,00 руб.
Карамельный (20 г) 
2,00 руб.