Цены

    Масленичный сет

    Драники, блинчики тонкие, рёбрышки свиные, колбаски свиные, мачанка из подвесной сметаны

    Основное меню

    Закуски «Сделали по домашнему рецепту»
    Сало домашнее из пяти видов
    200/80/50 г • классическое, грудинка по-деревенски, копчёное, с зелёными травами, смалец на чёрном хлебе
    Домашние мясные закуски
    200/50 г • сыровяленая колбаса из свинины, полендвица из свинины, ростбиф, руляда из цыпленка, свежий огурец, помидор, хрен, горчица
    Ассорти рыбных брускетт
    60/75/48 г • с лососем, с тунцом, с анчоусом
    Ассорти мясных брускетт
    65/55/70 г • с ростбифом, с пармской ветчиной, с уткой конфи
    Холодец по-старорусскому рецепту
    220/80/40 г • подаётся с чёрным хлебом, хреном и горчицей
    Паштет из печени фермерской утки с яблочным и брусничным мармеладом
    190/70 г • подается с чиабаттой
    Свежие овощи
    300 г • томаты, огурцы, сладкий перец, редис, зелень
    Аджапсандали
    240 г • традиционное грузинское овощное рагу из баклажанов с томатами, сладким перцем, перцем чили, чесноком и свежей зеленью
    Рулетики из баклажанов по-имеретински
    200/8 г • нежные баклажаны с сочной ореховой начинкой и грузинскими специями
    Домашние соленья
    360 г • томаты маринованные, огурцы солёные из бочки, капуста гурийская, грибы маринованные, малосольные огурцы
    Чёрные грузди или маслята домашнего посола
    150/20 г • уточняйте у официанта
    Закуски «Приготовили по заморским рецептам»
    Ледяная строганина из мяса северного оленя
    80/10 г • тонко нарезанное мороженое мясо под маринованным репчатым луком и морской солью
    Карпаччо из говядины
    165 г • подаётся с руколой, каперсами, вялеными томатами и сыром пармезан
    Тартар по-польски
    200/85 г • рубленая фермерская говядина с мятным соусом. Подаётся с перепелиным яйцом, рукколой и тостами
    Тартар из говядины с трюфельным соусом
    215/50/50 г • подаётся с сыром пармезан и подпечённой чиабаттой
    Закуска из слабосолёной форели со свежим огурцом и хрустящими тостами
    215/40 гр • заправляется соусом из сладких томатов и перца чили
    Тартар из тунца с авокадо
    150/50/30 г • подаётся с лимонным соусом и хрустящими тостами
    Закуски «Приготовили по семейным традициям»
    Сельдь пряного посола с картофелем
    230/60/60 г • филе атлантической сельди приготовленное по старорусскому рецепту
    Скумбрия слабой соли
    150/100/20 г • подаётся с отварным картофелем
    Форшмак по-одесски
    230 г • из сельди, яблок, белого лука и куриного яйца, подаётся на черном хлебе
    Рыбная тарелка на компанию
    200/60 г • форель слабой соли, палтус холодного копчения, нерка слабой соли, стерлядь подкопченная
    Икра астраханской щуки на компанию
    160/60 г • заправленная домашней сметаной и луком. Подаётся с белыми тостами
    Нерка с реки Камчатка слабой соли
    100/100 г • подается с отварным картофелем
    Салаты «Смешали и заправили»
    Грузинский салат из свежих овощей с грецким орехом
    240 г • заправляется гранатовым соусом
    Салат по-настоящему греческий
    300 г • приготовлен из смеси зелёных салатов со сладким перцем, свежим огурцом, томатами, красным луком, каперсами, маслинами и сыром фета
    Салат с томатами и баклажаном
    240 г • смесь салатов, томаты, баклажан, огурец свежий, орех грецкий, соус медово-горчичный
    Салат с креветками, грушей и авокадо
    200 г • приготовлен из смеси зелёных салатов с кедровыми орешками
    Салат с кальмаром на гриле, авокадо и сыром фета
    240 г • кальмар, микс салатов, томаты, огурец свежий, перец сладкий, авокадо, сыр фета, пикантный соус
    Оливье с подкопчённой стерлядью, воздушным муссом и красной икрой
    245 гр • филе стерляди, картофель, морковь, огурец свежий, горошек, яйцо перепелиное
    Оливье с уткой конфи, воздушным муссом и зёрнами граната
    245 гр • утка конфи, картофель, морковь, огурец свежий, горошек, яйцо перепелиное
    Салат с цыпленком и сырным соусом
    240 г • салат ромен, мякоть куриного бедра, томат, перепелиное яйцо, сырная заправка, черный кунжут
    Салат острый Beef
    230 г • фермерская говядина в сочетании смеси салатов, томатов, сладкого перца и пикантной заправки
    Теплый салат с фермерской телятиной и хрустящим беконом
    240 г • приготовлен из смеси салатов с томатами, сладким перцем, свежим огурцом, заправленный медово-горчичной заправкой
    Теплый салат с печенью утки, жареными вешенками и овечьим сыром
    240 г • подаётся со смесью салатов и томатов черри. Заправляется медово-горчичной заправкой
    Готовим в печи Пурнэ. Хачапури
    Хачапури по-аджарски
    420 г
    Хачапури по-мегрельски
    430 г
    Хачапури со шпинатом и сыром
    430 г
    Хачапури с мясом «Генацвале»
    430 г
    Похачапурим с цыплёнком
    450 г • приготовлен с добавлением томатов, красного лука и зелени
    Самса
    Четыре вида самсы
    340/50 г • с сыром, с цыплёнком, с бараниной, с уткой. Подаются с медово-горчичным соусом
    Самса с имеретинским сыром
    250/30 г
    Самса с бараниной
    250/30 г
    Самса с цыпленком
    250/30 г
    Самса с уткой и белыми грибами
    250/30 г • подается с медово-горчичным соусом
    Хинкали
    Хинкали с ягнёнком
    180 г
    Хинкали со свининой и говядиной
    270 г
    Хинкали с говядиной
    270 г
    Хинкали с сыром сулугуни
    270 г
    Домашние вареники
    Домашние вареники с картофелем и грибами
    230 г • приготовленные из тонкого теста
    Вареники с черникой
    230 г • приготовленные из тонкого теста
    Вареники с вишней
    230 г • приготовленные из тонкого теста
    Вареники сладкие с рикоттой
    200/50 г • приготовленные из тонкого теста
    Пельмени
    Пельмени со свининой, говядиной
    230 г
    Пельмени с индейкой
    230 г
    Cибирские посикунчики с говядиной
    200/50 г • подаются со сметаной
    Дополнительно
    Сметана
    50 г
    Сметанно-грибной соус
    50 г
    Мёд
    50 г
    Руками грузина
    Долма с соусом мацони
    180/30 г • фарш из говядины с рисом, завернутый в виноградный лист
    Лобио в горшочке томлёное в печи
    300/35 г • цельная красная фасоль с томатами, луком и специями
    Грибы, жареные с сыром сулугуни на кеци
    220 г • шапочки шампиньонов, запеченные с сыром сулугуни
    Аджапсандал
    280 г • запечёные баклажаны, помидоры, сладкий перец с ароматными специями
    Чкмерули
    280 г • жареный цыпленок на кеци в сливочно-чесночном соусе
    Чанахи из баранины
    280 г • баранина тушеная в горшочке с баклажанами, картофелем, сладким перцем, помидорами и грузинскими специями
    Чашушули из говядины
    280 г • кусочки говядины тушеные со сладким перцем, томатами, морковью, луком и чесноком
    Оджахури со свининой
    280 г • свинина, приготовленная на кеци с обжаренным до золотистой корочки картофелем и свежим помидором
    Горячие закуски «Все из картофеля по семейным рецептам»
    Драники с форелью слабой соли
    250/50/50 г • подаются со сметаной
    Драники с икрой щуки
    250/80 г • икра, заправленная домашней сметаной и луком
    Драники с соусом из белых грибов
    250/50 г • соус приготовлен на основе сливок
    Драники с говяжьими щечками
    250/60/50 г • подаются со сметаной
    Драники с деревенской мачанкой
    150/300 г • подаются со сметанным соусом, свиным ребрышком и домашней колбасой
    Цеппелины по-старолитовски
    280/100 гр • подаются со шкварками и сметаной
    Картофель, жаренный с вешенками на раскалённой сковороде
    330/70/30 г • в дополнении огуречный соус и соленые огурцы
    Картофель жареный со шкварками
    300/70/30 г • в дополнении огуречный соус и соленые огурцы
    Картофельная «бабка» со шкварками и луком
    280/50 г • подаётся со сметаной
    Только сейчас и только у нас
    Скандинавский сливочный суп
    340 г • подаётся с красной рыбой
    Борщ «Московский» с ребрышком
    300/70/30 г • приготовлен на мясном бульоне. Подается со сметаной
    Харчо по-телавски
    350 г • традиционный острый грузинский суп с кусочками говядины, рисом и ароматными грузинскими специями
    Похлебка из белых грибов со сметаной
    300/30 г • приготовлена на наваристом грибном бульоне с картофелем и перловкой
    Куриный бульон с цыплёнком и перепелиным яйцом
    300/60/100 г • подается с домашним пирожком с картофелем
    Хлеб
    Домашний пирожок с картофелем
    100 г
    Шоти
    100 г • домашняя грузинская лепешка, приготовленная в печи Пурне
    Лаваш
    100 г
    Тосты из белого хлеба
    100 г
    Рижский
    100 г
    Чиабатта
    100 г
    Масло зелёное домашнее сливочное
    50 г
    Рыба и морепродукты
    Филе трески с сырным соусом
    120/100/115 г • подаётся с цукини и морковью
    Филе форели Белого моря
    120/80/40 г • подаётся с овощным сотэ
    Филе красного тунца в соусе Жу
    100/120 г • подаётся с цукини и вялеными томатами
    Хрустящая балтийская корюшка
    150/80 г • подается с ржаными гренками и малосольными огурцами
    Хрустящие тигровые креветки
    150/50 г • подаются с цитрусовым соусом
    Кальмар на гриле
    300 г • подаётся с соусом из креветок и шампиньонов
    Микс морепродуктов с цитрусовым соусом
    100/50/60 г • морской гребешок, тигровая креветка и кальмар на гриле
    Дорадо на гриле
    100/30 г • целая рыба, подаётся с лаймом
    Палтус с вешенками
    120/120/30 г • подаётся с соусом из белых грибов
    Азовский судак, запечённый на кеци
    330 г • филе судака, приготовленное с добавлением белого винного соуса, цукини, томатов черри, сладкого перца, картофеля и красного лука
    Сделано руками Шефа по домашним рецептам
    Котлеты из трёх видов мяса в беконе
    160/140/50 г • подаются с картофельным пюре, миксом салатов с овощами
    Котлеты из индейки с грибами
    140/140/50 г • подаются с картофельным пюре, миксом салатов с овощами
    Котлета по-киевски
    190/140/50 г • приготовленная на куриной косточке по классическому рецепту, подаётся с картофельным пюре и соленым огурцом
    Котлеты из цыплёнка
    150/140/50 г • подаются с картофельным пюре, миксом салатов с овощами
    Котлеты из щуки
    140/140/50 г • подаются с картофельным пюре, миксом салатов и малосольным огурцом
    Гарниры
    Микс зелени
    100 г • кинза, петрушка, базилик красный, лук зеленый
    Огурцы консервированные
    100 г
    Кабачки с чесноком
    250 г • домашние кабачки, жареные с чесноком
    Печёные овощи
    200 г • баклажан, перец, лук красный, шампиньоны
    Картофельные дольки с розмарином
    150 г
    Картофельные ньокки
    150 г
    Картофельное пюре
    150 г
    Картофель фри
    150 г
    Шеф рекомендует
    Стейк из фермерской говядины
    250/70/35 г • подаётся с перечным соусом
    Стейк Рибай
    240/80 г • подаётся с зеленым маслом и пачатком кукурузы на гриле
    Ростбиф из говядины под соусом из брусники
    160/100 г • приготовленный с ароматными травами и специями
    Томлёный говяжий бок со слоеным пирожком с грибами
    280/90 г • подается со слоёным пирожком с грибами
    Бефстроганов из говядины с лисичками
    250/150 г • подается с картофельным пюре
    Бычьи хвосты, томлёные в печи
    400 г • подаются на кеци
    Утиная грудка с соусом Жу
    200/90/30 г • подается с гратеном из корня сельдерея
    Филе цыпленка с нежным сливочным соусом
    170/150/100 г • подаётся с картофельным пюре
    Свинина в трюфельном соусе
    150/150/50 г • подается с гарниром из сладкого перца и красного лука
    Ошеек свиной на гриле
    200/150/50 г • подаётся с картофельными ньокками и сливочным соусом из белых грибов
    Рулька свиная, запечённая под соусом «Портвейн»
    600/120 г • подаётся на лаваше с маринованным луком и хрустящими огурцами
    Приготовлено на грушевых углях в хоспере
    Каре молодого барашка на гриле
    200/100 г • подается с соусом наршараб
    Свиные мясные рёбрышки с дымком из печи
    280/70 г • приготовлены по старинному рецепту
    Люля-кебаб из баранины
    200/70 г
    Люля-кебаб из говядины
    200/70 г
    Люля-кебаб из индейки
    200/70 г
    Люля-кебаб из курицы
    200/70 г
    Шашлыки из вырезки говядины
    160/70 г
    Шашлыки из свиной шеи
    200/70 г
    Шашлыки из филе индейки
    200/70 г
    Шашлыки из куриного бедра
    200/70 г
    Лаваш
    Лаваш запечёный на гриле с сыром сулугуни и зеленью
    200 г
    Лаваш запечёный на гриле с сыром сулугуни и аджикой
    200 г
    Лаваш запечёный на гриле с сыром сулугуни и помидором
    200 г
    Лаваш запечёный на гриле с сыром сулугуни и шампиньонами
    200 г
    Соусы
    Аджика острая грузинская
    50 г • перец сладкий, перец чили, чеснок, грецкий орех, хмели-сунели, уцхо, кориандр, шафран, масло растительное
    Пикатный соус к мясу
    50 г • томаты, хрен, лук шалот, чеснок, перец чили, бальзамический укусус
    Аджика домашняя
    50 г • томаты, яблоки, морковь, перец сладкий, перец чили, чеснок
    Сацебели
    50 г • томаты в собственном соку, перец сладкий, кинза, петрушка, соус томатный, чеснок, перец чили, хмели-сунели
    Острый чили
    50 г • соус томатный, мёд, перец чили, имбирь, чеснок
    Тар-тар
    50 г • соус на основе домашнего майонеза с добавлением карнишонов, каперсов и лука
    Наршараб
    50 г • приготовлен на основе гранатового соуса
    Вишня барбекю
    50 г • приготовлен из спелой вишни с добавлением коньяка и соуса барбекю
    Кетчуп, приготовленный из отборных помидоров
    50 г
    Сметанно-грибной
    50 г
    Сметана
    50 г
    Хрен
    50 г
    Горчица
    50 г
    Домашний майонез
    50 г
    Ассорти
    Ассорти сыров
    160/70 г • пармезан колотый, сливочный с пажитником, козий, Рокфорти с голубой плесенью, мед, фундук
    Фруктов
    500 г • из сезонных фруктов
    Нежные, воздушные и тающие во рту
    Наполеон с клубничным соусом
    150/30 г • пропитан заварным кремом на сгущённом молоке
    Птичье молоко
    150 г • вкус детства
    Медовик домашний
    150 г • пропитан сметанным кремом
    Тирамису по-Итальянски
    150/15 г • маскарпоне, печенье савоярди, кофе, какао
    Мороженое (на выбор 3 шарика)
    Мороженое ванильный пломбир
    50 г
    Мороженое клубничное
    50 г
    Мороженое шоколадное
    50 г
    Мороженое бабл гамм
    50 г
    Мороженое фисташковое
    50 г
    Мороженое крем-брюле
    50 г
    Соус на выбор
    Соус «Малина»
    20 г
    Соус «Клубника»
    20 г
    Соус «Шоколад»
    20 г
    Соус «Карамель»
    20 г

    Завтраки

    Завтрак из яиц
    Яйцо отварное на Ваш выбор (3-5-9 минут)
    1 шт
    Яйцо отварное жареное на топлёном масле с тостами
    40 г • 2 шт
    Яичница глазунья из трёх яиц
    150 г
    Омлет со шпинатом и сыром сулугуни
    200/30 г
    Омлет с грудинкой и томатами
    210/30 г
    Омлет пышный, приготовленный в печи Пурнэ (25 мин)
    280 г
    В дополнение
    Ветчина свиная
    30 г
    Охотничья колбаска
    30 г
    Сулугуни
    30 г
    Бекон жареный
    30 г
    Томат свежий
    30 г
    Огурец свежий
    30 г
    Перец свежий
    30 г
    Шампиньоны жареные
    30 г
    Микс зелени
    10 г
    Плотные завтраки
    Русский
    370 г • два яйца, колбаска охотничья, томат, огурец, сулугуни, тосты, кетчуп
    Английский
    440 г • два яйца, колбаска куриная, бекон, томат, шампиньоны, фасоль консервированная, тосты
    Быстрый
    240 г • два яйца, колбаска охотничья, тосты, микс зелени
    Круассаны
    Классический
    70 г
    Сэндвичи
    С форелью и яйцом пашот
    250 г • подаётся с голандским соусом
    С ростбифом и рукколой
    180 г • приготовлен с консервированным огурцом, красным луком и горчичным соусом
    Блинчики приготовленные на молоке
    Блинчик с творогом
    180/30 г
    С курицей и грибами со сметаной
    230/30 г
    Блинчики тонкие с соусом из клубники и сметаной
    150/30/30 г
    С ветчиной и сыром со сметаной
    230/30 г
    Готовим по-домашнему
    Сырники с соусом из клубники и сметаной
    120/30/30 г
    Каша овсяная
    200 г • приготовленная на молоке или воде по Вашему желанию
    Вареники с лесной черникой
    230 г
    Вареники с садовой вишней
    230 г
    Пончики творожные с сахарной пудрой
    150 г
    Сметана
    50 г

    Ланч-меню

    Салаты
    Салат Мимоза
    190гр тунец консервированный, яйцо, морковь, лук маринованный, масло сливочное, сыр твердый, майонез
    Салат по-домашнему с запеченной свининой
    200гр свинина запечённая, огурец консервированный, лук и морковь пассерованные, майонез
    Салат с цыпленком и йогуртовой заправкой
    220гр бедро цыплёнка, огурец, помидор, микро салат, йогуртовая заправка
    Картофельный салат по-баварски
    235гр картофель, баварская колбаска, консервированный огурец, красный лук, заправка горчичная
    Супы
    Суп перловый с грибами
    300/30 подаётся со сметаной
    Щи томлёные в печи с рёбрышком
    300/80/30 подаются со сметаной
    Суп-крем из брокколи
    300/20 подаётся с гренкам
    Горячее
    Жарёха из свинины томлёная в горшочке
    200/100/30 свинина шея, картофель, лук, морковь, бульон
    Филе трески су-вид со сливочным соусом
    100/160/60 подаётся с миксом цветной капусты и брокколи, свежим помиром и микро салатом
    Рулетики из говядины с овощами томленые в печи
    180/120/50 подаются с рассыпчатой гречкой и соусом демиглас
    Бедро цыпленка на гриле с вешенками и мясным соусом
    150/150/50 подаётся с картофельным пюре
    Фреш бар
    Апельсин
    250 мл
    Грейпфрут
    250 мл
    Яблоко
    250 мл
    Морковь
    250 мл
    Апельсин, яблоко, имбирь
    250 мл
    Яблоко, сельдерей
    250 мл
    Апельсин, грейпфрут, лимон, имбирь
    250 мл
    Морковь, апельсин, яблоко
    250 мл
    Напитки
    Морс клюквенный
    250 мл
    Морс брусничный
    250 мл
    Хлеб
    Чиабатта
    100 г
    Домашний пирожок с картофелем
    100 г
    Рижский
    100 г
    Этот сайт использует cookies
    Понятно